こんにちは。
ガッツリご飯が食べたくなると、我が家では丼ものメニューになりがちです。
丼に山盛りご飯をよそって、おかずをズドンと乗せる…口いっぱい頬張る…
最高です…！
今日はみんな大好き、卵と挽肉で作る二色そぼろ丼です。
電子レンジで簡単！二色そぼろ丼レシピ
３人前
【材料】
挽肉そぼろ
・ひき肉 270g
・醤油 大さじ4
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ2
卵そぼろ
・卵 3個
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・塩 ひとつまみ
ごはん お好みの量
青ネギ、白ごま お好みで
【作り方】
１．耐熱容器に、挽肉そぼろの材料を全ていれてよく混ぜたら、ふんわりラップをかけて電子レンジで５００w３分加熱。
２．電子レンジからいったん取り出して、全体よく混ぜたら再度ふんわりラップして５００w１分３０秒加熱する。
３．生の箇所があったら、様子を見ながら電子レンジ加熱をして、完全に火が通ったら完成。（透明な肉汁が出てきたらokの合図）
４．耐熱容器に卵そぼろの材料を全て入れよく混ぜたら、ふんわりラップをかけて電子レンジで５００w２分加熱。
５．電子レンジからいったん取り出して、全体よく混ぜたら再度ふんわりラップして５００w１分３０秒加熱する。全体よく火が通ったら、混ぜてそぼろ状態にする。
６．丼にご飯をよそって、肉そぼろと卵そぼろ、ネギや白ごまなどをトッピングしたら完成。
フライパンを使わず、油を使わないのでとってもヘルシーですよ。
また、一つの容器で調理が全て完結してしまうので、とても楽！
簡単だけど味はもちろんグッドです！
そぼろの作り置きなどにもいいですね。
ぜひお試しください。
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