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こんにちは。
最近、野菜の頂き物が多くて冷蔵庫が嬉しい悲鳴をあげてます。
冷蔵庫に食材が潤沢にあると、あれもこれも作りたくなってワクワクしますね。
そこで今回のレシピは、野菜素材本来の味を生かしたアヒージョ風ホイル焼きです。
おつまみレシピ トマトとブロッコリーのアヒージョ風ホイル焼きチーズのせ
【材料】
・ミニトマト 3個
・ブロッコリー 5かけら程(約30g)
・にんにく 1かけら
・チーズ 15g
・オリーブオイル 30g
・塩 ひとつまみ
・ブラックペッパー 少々
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【作り方】
1.アルミホイルで器を作り、刻んだにんにくとオリーブオイル、塩、ブラックペッパーを入れ混ぜる。
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2.そこにトマトとブロッコリーを入れ、野菜全体にガーリックオイルをよく絡ませる。
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3.チーズを上に乗せたら、アルミホイルを閉じて、オーブン180℃で10分焼く。
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4.蓋を開けたら完成!
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野菜だけでシンプルですが、ガーリックオイルで美味しさ引き立ちます。
とろーりチーズも食材に絡まって美味しいです。
アヒージョの醍醐味は、残ったガーリックオイルにパンを浸して食べるところなので、バゲットなどあればより楽しめます。
ぜひお試しください。
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今日の猫写真館「そのポーズどうなってるの?」
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