こんにちは。
最近、野菜の頂き物が多くて冷蔵庫が嬉しい悲鳴をあげてます。
冷蔵庫に食材が潤沢にあると、あれもこれも作りたくなってワクワクしますね。
そこで今回のレシピは、野菜素材本来の味を生かしたアヒージョ風ホイル焼きです。
おつまみレシピ トマトとブロッコリーのアヒージョ風ホイル焼きチーズのせ
【材料】
・ミニトマト ３個
・ブロッコリー ５かけら程（約３０g）
・にんにく １かけら
・チーズ １５g
・オリーブオイル ３０g
・塩 ひとつまみ
・ブラックペッパー 少々
【作り方】
１．アルミホイルで器を作り、刻んだにんにくとオリーブオイル、塩、ブラックペッパーを入れ混ぜる。
２．そこにトマトとブロッコリーを入れ、野菜全体にガーリックオイルをよく絡ませる。
３．チーズを上に乗せたら、アルミホイルを閉じて、オーブン１８０℃で１０分焼く。
４．蓋を開けたら完成！
野菜だけでシンプルですが、ガーリックオイルで美味しさ引き立ちます。
とろーりチーズも食材に絡まって美味しいです。
アヒージョの醍醐味は、残ったガーリックオイルにパンを浸して食べるところなので、バゲットなどあればより楽しめます。
ぜひお試しください。
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