こんにちは。
最近、いかに手を抜いて料理はできないか（家族にそれを悟られずに笑）、を日々考えています。
要は、料理はズボラだけど、それを感じさせないクオリティの見た目、味のご飯を作ることを目指してます。
どこかのラジオで「癒されるためにご飯を食べるのに、そのご飯を作ることで疲れてしまっては本末転倒！」なんてセリフを聞き、おっしゃる通り！と思いました。
特にハンバーグ！万人に愛されるメニューですが、出来上がるまでの工程は、野菜を刻んで炒めて、粗熱取れたら、肉やパン粉などと合わせて形成して焼く・・・という、結構大変な料理です。
洗い物も、まな板に包丁、ボウルなどなど多いですし、手も汚れる・・・正直、私はやる気無くします。
そんな中、このズボラハンバーグなら、肉をそのままフライパンにインして焼くだけ！楽できた分、自家製ロコモコソースも作っちゃいましょう♪
パック肉丸ごと投入！ズボラハンバーグで作るロコモコ丼のレシピ
【材料】 １人前
ハンバーグの材料
・ひき肉 １５０g
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
・サラダ油 小さじ１
・水 大さじ２
ロコモコソースの材料
・中濃ソース 大さじ３
・ケチャップ 大さじ２
・バター １０g
目玉焼きの材料
・卵 １個
・サラダ油 小さじ１
・水 大さじ１
その他
・トマトやレタス お好みの量
・ご飯 お好みの量
【作り方】
１．ひき肉はラップなどに包みながら、ギュギュっと楕円形に形成し、表面に塩胡椒を振りかける。
２．熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火でハンバーグの表面を焼く。
３．両面に焼き色がついたら、水を入れて蓋をすて蒸し焼きにする。竹串などで中心を刺して、透明な肉汁が出てくれば完成。
４．フライパンにバター、中濃ソース、ケチャップを入れ混ぜる。弱火で熱して沸々してきたら完成。
５．熱したフライパンにサラダ油を入れ、卵を割り入れる。中火で白身に火が通るまで焼く。火が通ったら水を入れて蒸し焼きにする。黄身が程よい半熟になったら完成。
６．器に、ご飯とハンバーグ、目玉焼き、レタス、トマトを乗せ、仕上げにソースをかけたら完成。
手早く調理できれば１０分くらいで作れます。
火の通りが心配な方は、皿に移してラップして加熱すれば、数分で完全に火が通ります。
食べ応えのある肉の塊なので、食べた後の満足感と幸福感MAXです。
ぜひお試しください。
今日の猫写真館「幸せな夢の中」
