卵ってどんな料理にも使えて、とても重宝しますよね。
調理の仕方もバリエーション豊富で、生、焼く、炒める、煮る、茹でる、蒸す、揚げるなどなど…
冷蔵庫に常にストックしてある我が家です。
そんな万能食材の卵ですが、ゆで卵を作るとなると黄身の火の通り具合によりますが、平均して8分程かかります。
茹でるために、湯を沸騰させたり、水にさらして殻を剥くなどの作業工程は地味に面倒ですよね…
そんな時にオススメなレシピをご紹介します。
レンジ1分！ゆで卵レシピ
【材料】
・卵 １個
【作り方】
１.耐熱ボウルの内側を軽く水で濡らす ※加熱後の卵張り付き防止のため
２．ボウルに卵を割り入れ、黄身はつぶす ※破裂防止のため
３．ラップをふんわりかけて、５００wで１分〜１分１０秒加熱する
※卵のサイズによって火の通りが多少異なります。加熱中しっかり様子をみてください。加熱途中「ぽんっ」と破裂する時がありますが、その時は加熱を一旦止めて、１０秒くらい冷ましたら再加熱します。
４．全体にしっかり火が通ったら完成
スルッと卵が剥がれるので洗い物も楽ですよ。
見ていただけたらお分かりの通り、ここで紹介するゆで卵とは、あの殻の形そのもののまんまる仕上がりではありません。まんまる卵が作りたい方は茹でる正規ルートで作ってください。
これも注意点ですが、加熱後すぐ（レンジから出したて）出来立て状態で食べたり、潰したりするのはＮＧです。加わった衝撃で破裂する場合もありますので、１分くらい放置して冷めたら食べるなり、作業に取り掛かってくださいね。
我が家では、ちょっとゆで卵食べたいなぁという時や、卵サンドやタルタルソースを作る時など（潰して使う時）などに重宝しています。
時間のない朝や、ちょっとしたもう一品を作りたいときの時短技として、ぜひお試しください。
COSTA NOVA コスタノバ スープ＆パスタプレート _PP02 コスタ ノバ コスタ・ノバ 皿 食器 おしゃれ パスタ皿 25cm 食洗器対応 ギフト プレゼント
ブルー系なカラーが爽やか✨オシャレな食卓を演出してくれます。パスタプレート。#食器集め #キッチンの相棒 #テーブルコーデ
今日の猫写真館「散らかしてやったぜぇ」
